Pour la chantilly à la menthe : 100 g de crème liquide 30 g de mascarpone 30 g de sucre Une vingtaine de feuilles menthe Faire macérer les feuilles de menthe dans la crème liquide la veille pour plus de goût. Filtrer la crème pour enlever les feuilles...

Pour un moule d'environ 25 cm Faire une pâte sucrée et la faire cuire à blanc, la recette ici http://patissmary.canalblog.com/archives/2017/04/11/35159536.html Pour l'appareil aux citrons : 2 citrons (jus et +/- zestes selon les goûts) 3 oeufs 60 g de...