Pâtiss'Mary

Tarte aux citrons meringuées

Pour un moule d'environ 25 cm Faire une pâte sucrée et la faire cuire à blanc, la recette ici http://patissmary.canalblog.com/archives/2017/04/11/35159536.html Pour l'appareil aux citrons : 2 citrons (jus et +/- zestes selon les goûts) 3 oeufs 60 g de...

Posté par patissmary à 16:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, citrons, meringues

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 avril 2017

Le biscuit cuillère

Pour une plaque de 25 x 35 cm 3 oeufs 70 g de sucre 70 g de farine Préchauffer le four à 180°C Fouetter les jaunes avec environ 1/3 du sucre Monter les blancs en neige avec le reste du sucre Mélanger délicatement les 2 préparations Ajouter la farine tamiser...

Posté par patissmary à 01:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuit, cuillere

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 avril 2017

Pâte sucrée style sablée pour toutes mes tartes

Voici une recette que je réalise pour chacune de mes tartes sucrées. Pour un moule à tarte d'environ 28 cm 180 g de beurre pommade (mou mais pas fondu) 300 g de farine 120 g de sucre 1 oeuf Mélanger à la feuille au robot le beurre et le sucre jusqu'à...

Posté par patissmary à 16:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, pate, pate sablée, sucrée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 avril 2017

Gâteau au chocolat simplissime

Voilà ma recette du gâteau au chocolat simplissime qui m'a servi de base pour plusieurs réalisations en pâte a sucre, avant que je découvre le chiffon cake...(cette recette permet de faire avec du "vrai" chocolat) pour un gâteau pas trop fin dans un moule...

Posté par patissmary à 16:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gateau chocolat, simple

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 mars 2017

Tarte aux citrons façon morito

Envie de fraîcheur entre adultes ? La tarte aux citrons façon morito est idéale Il faudra une pâte (sablée ou sucrée ): voir ma super recette http://patissmary.canalblog.com/archives/2017/04/11/35159536.html pour un plat à tarte d'environ 28 cm : 3 ou...

Posté par patissmary à 16:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, citron, morito

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 mars 2017

Tarte aux fraises et chocolat blanc amande

Voilà une idée d'agrémentation de tarte aux fraises : une crème diplomate au chocolat blanc amande (c'est une crème anglaise au chocolat blanc amande allégé avec une crème monté en chantilly pour la crème : 2 oeufs 300 ml de lait 1 tablette de chocolat...

Posté par patissmary à 16:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, chocolat blanc, dipolmate, tarte aux fraises

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 mars 2017

Hérisson d'apéro

Plutôt que de faire des simples piques apéritives, voici une idée plus décorative, mais qui demande éalement plus de piques! Ici les piques sont plantées dans un pain maison recouvert de film étirable pour le préserver et pouvoir le manger par la sui...

Posté par patissmary à 18:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, mini brochettes, piques

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 mars 2017

Bonjour à tous

Voilà mon blog où j'essais de répertorier mes meilleures recettes. Je me fais un plaisir de les partager avec vous. N'hesitez pas à me laisser un petit commentaire ou poser des questions pour la réalisation je me ferais un plaisir d'y répondre le plus...

Posté par patissmary à 20:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bonjour

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 mars 2017

Tresse et épis

Deux petits pains pas trop mal réussis, à mon goût en tout cas!

Posté par patissmary à 16:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: epis, pain, tresse

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 mars 2017

Le chiffon cake (ou gâteau mousseline)

Voici la recette que je viens d'adopter comme base de mes prochains gâteaux pâte à sucre : un gâteau qui reste moelleux en toute circonstances (congelation, frigo, et meme laissé à l'air libre quelques jours.) Un vrai délice qui peut se decliner au chocolat...

Posté par patissmary à 11:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chiffon cake, moelleux

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 4 5 > >>